ミンネやベイスでハンドメイド作品を販売したいとかんがえているのです…

ミンネやベイスでハンドメイド作品を販売したいとかんがえているのですが、そういうのを今まで全くしたことがなく、全然わかりません。
そこでやっている人がいれば教えて頂きたいのですが、
★注文者に住所は必ず知られてしまうのでしょうか？
（小物を販売予定なので、発送方法は封筒に入れて普通郵便にしようかと…）
★支払い方法はどういう風にしたらこちらに入ってくるのでしょうか？（登録とかするところがあるのでしょうか）

本当に無知すぎる質問で申し訳ないです。
お優しい方教えていただければ幸いです。