筑前煮をつくるとき!レシピに、だし汁2分の1カップとあるのですが皆さん…
筑前煮をつくるとき！
レシピに、だし汁2分の1カップとあるのですが
皆さんだし汁ってどーやってますか？
ほんだし？あごだし？こんぶだし？かつおだし？
だし汁の区別がつかずです…>_<…
市販の物で、入れるだけ！という
簡単なものはあるのでしょうか？
初心者のわたしにおしえてください(^o^)/
- min♡(8歳)
コメント
退会ユーザー
出産前はほんだし使ってました(*^^*)
今はかつおだしです(*^^*)
入れるだけならほんだしがラクかと思いますよ(*^ω^*)
退会ユーザー
基本、だしは何でもいーです。
私は本だしか鰹だしを作っています。
正直、レシピにダシ何カップとか書いてある場合、分かりにくいので適当にいれるか、大さじとか書いてるレシピを探します。
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min♡
なんでも良いのですね☺︎
教えて下さりありがとうございました(^o^)/- 7月6日
へる
うちは殆ど和食なので出汁をとってます！
①水に昆布を30分以上つける
②火にかけ沸騰直前で昆布を取り出す
③沸騰したら鰹節を入れて弱火で2分
④コップ1杯の湯冷ましを入れて火を止める
あまりこだわりなく、出汁もめったに使わないわーって感じならほんだしか粉末の鰹節(お好み焼きにかけるようなやつ)を入れるといいです(*･ω･)
筑前煮自体がお肉を使うものなので、魚で出汁をとると味が喧嘩しちゃうので避けた方が無難です( ´ ω ` *)
min♡
わ〜よくあるお出汁の基本♡お料理上手さんすてきです♡
筑前煮なら、ほんだしのほうが良いということですかね？
min♡
かつおだしって
鰹節から煮出してとっていましたか？
ほんだしとの味の差ありますか？
退会ユーザー
鰹節からです(*^^*)
ほんだしとは味は全然違いますね(๑°ㅁ°๑)‼
でもうちは旦那が鰹だしが好きなので鰹節にしてますが、私はどっちでも良いです(￣▽￣)笑
min♡
ちゃんとお出汁とってお料理される奥様、素晴らしい♡教えて下さりありがとうございました(^o^)/