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はじめてのママリ
家事・料理

鶏胸肉でカレーを作りたいのですが、ヨーグルト漬け以外の柔らかくする方法はありますか。

鶏胸肉でカレーを作りたいのですが
ヨーグルトに漬けるレシピしか出てきません💦

ヨーグルトにつけたものをそのまま使ったら
いつものルーでも若干違う味になりますかね…？

他に柔らかくする方法があれば
教えて頂きたいです😭

とりあえず削ぎ切りはしています！

コメント

ママリ

むね肉でなにか作る時はブライン液に漬けてから使ってます！

むね肉 ブライン液 などで調べると出来ます🙆🏻‍♀️！

  • はじめてのママリ

    はじめてのママリ


    ありがとうございます！
    ブライン液に漬けてみました☺️

    • 4月29日
はじめてのママリ🔰

カレールーを入れる直前や直後に鶏むねを入れて、火が通るまで煮ると固くなりません。
ただ、再加熱を繰り返すと微妙ですが…
うちはいつもお肉は仕上げに入れます😂

  • はじめてのママリ

    はじめてのママリ


    ありがとうございます！！

    できるだけ短時間で火を通すと
    いいんですね😲

    いつも煮込みすぎてました😂

    • 4月29日

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