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はじめてのママリ🔰
家事・料理

ほうれん草の炒め物を作る際、アク抜きは必要でしょうか。レシピには洗ったらそのまま炒めると書いてありました。

お料理詳しい方教えてください💦

ほうれん草ってアク抜きで下茹ですると思うんですが、炒め物の時はアク抜きしなくていんでしょうか?
レシピには洗ったらそのまま炒めると書いてありました💦

コメント

ままり

私はソテーにする時も1度茹でてから痛めてます!

  • ままり

    ままり

    炒めてます、です😂

    • 4月26日
はじめてのママリ🔰

一応サッと茹でてから炒めてます!

ゆき

サラダほうれん草でない限り、アク抜きは必要と聞いたことあります!
私は基本的に買ってきたらすぐ茹でて冷凍して保管してるので炒め物の場合も下茹ではしてます!

はじめてのママリ🔰

普通にそのまま炒めてました。
味は問題ないように思っていたので、アク抜きが必要というのは知りませんでした

ままり

アク抜きが必要なのはシュウ酸(結石などの原因になる)を取り除くためなので、そのまま炒めるんじゃなくサッと茹でて冷水でしめてからのほうがいいみたいです!