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えみり
家事・料理

生クリームを泡立てて冷凍すると、味や食感が変わることがあります。冷凍保存時は冷蔵庫で解凍するとのことです。

生クリームの冷凍について

動物性の生クリーム(植物性ホイップクリームではありません)を泡立てた後、冷凍したことある方いますか？
味や食感かわりませんか？

一応、本にも載っていて冷凍してみようかと思うのですが
食感変わるものもあるので教えてください。
本には泡立てたものを冷凍保存用のジップロックに入れて使う時は冷蔵庫解凍とあります。

コメント

はじめてのママリ🔰

余った分を冷凍したことありますが、解凍しても冷凍前のホイップクリームには戻らないです😅
コーヒーやココアに乗せたりするくらいですね🤔

  • えみり

    えみり


    教えていただきありがとうございます😊
    やっぱり戻らないですか〜💦
    用途としては食パンに塗ってフルーツサンドにしたり、デザートに添えたいのですが難しそうでしょうか？

    • 12月3日

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