家事・料理
さつまいもを煮た時、皮の少し下で割れてしまうのはなぜ?輪切りにして鍋…
さつまいもを煮た時、皮の少し下で割れてしまうのはなぜ？
輪切りにして鍋底にぴっちり並べ、落とし蓋をして弱火で煮ました。
どうしたら良いですか？
- れよ
ママリ
さつまいもってすごく火の通りが早いですよね！
煮崩れさせないために、なるべく大きめに切るか、グツグツさせないくらいの弱火or早めに火を消して余熱で火を通す！
汁物に入れる時、さつまいもは煮崩れしやすいのでいつも最後に入れてます！
成功すると良いですね！
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