家事・料理
茄子を炒めるといつも汚い茶色？になります‥😇どうやったら綺麗な紫のままにできますか？
茄子を炒めるといつも汚い茶色？になります‥😇
どうやったら綺麗な紫のままにできますか？
- はじめてのママリ🔰(10歳)
コメント
ゴルゴンゾーラ
しっかりアク抜きして、油多めに焼いてます！
いちご
油が少ないんだと思います。
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はじめてのママリ🔰
油が少ないと、色変わるんですか！？
- 5月13日
ゴルゴンゾーラ
10分くらいやるといいみたいです！
揚げる場合はアク抜きせずそのまま調理OKみたいです☺️
ゴルゴンゾーラ
中華調理とかがそうなんですが、ナスは最初に素揚げしてから使うと綺麗な色のまま調理できるんだとか🤔なので油は多めでいいかと！気になる場合は炒めた後に油拭き取ってから調味料入れればOKです！
はじめてのママリ🔰
アク抜きは、水に5分じゃ少ないですか？
油は結構いれていいんですか？