家事・料理
茄子を炒めるといつも汚い茶色？になります‥😇どうやったら綺麗な紫のままにできますか？
茄子を炒めるといつも汚い茶色？になります‥😇
どうやったら綺麗な紫のままにできますか？
- はじめてのママリ🔰(8歳)
コメント
いちご
油が少ないんだと思います。
ゴルゴンゾーラ
しっかりアク抜きして、油多めに焼いてます！
-
はじめてのママリ🔰
アク抜きは、水に5分じゃ少ないですか？
油は結構いれていいんですか？- 5月13日
-
ゴルゴンゾーラ
10分くらいやるといいみたいです！
揚げる場合はアク抜きせずそのまま調理OKみたいです☺️- 5月13日
-
ゴルゴンゾーラ
中華調理とかがそうなんですが、ナスは最初に素揚げしてから使うと綺麗な色のまま調理できるんだとか🤔なので油は多めでいいかと！気になる場合は炒めた後に油拭き取ってから調味料入れればOKです！
- 5月13日
はじめてのママリ🔰
油が少ないと、色変わるんですか！？