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まのん
家事・料理

ズイキとハヤトウリをもらいました。美味しいレシピ教えてください!

ズイキとハヤトウリをもらいました。美味しいレシピ教えてください!

コメント

なち

回答ではなくすみません(T_T)

初めて聞いた&見ましたが
右側のもの自然界では
あまりなさそうな
キレイな色ですね😍💓

これは野菜ですか?

  • まのん

    まのん

    野菜です⑅◡̈*
    左がズイキで、右がハヤトウリです。実際は冬瓜に近い色です!

    • 11月12日
あちゃん!

実家でお父さんが
ハヤトウリ育ててますが、
ぬか漬け美味しいですよ♡

  • まのん

    まのん

    ぬか漬け自分でやってないので、残念です!浅漬けもできますかね?

    • 11月12日
  • あちゃん!

    あちゃん!

    浅漬けでもいいと思います(^ ^)

    • 11月12日
ゆーたん3

ハヤトウリは浅漬もおいしですよ!
癖がないのでトマト煮とかもいけますよ。
ズイキはさっと茹でて酢の物にしておばあちゃんが食べてました。
母は干して煮物にしてました。

  • まのん

    まのん

    ハヤトウリのトマト煮いいですね!
    先ほど調べていて、ズイキ=芋がらとはじめて知りました。

    • 11月12日
deleted user

うちも近所の方にハヤトウリ貰いました✨
初めて見ましたし、初めて食べる予定です😊
クックパッドで調べたらきんぴらが出て来たのでやろうと思ってます!
味噌汁に入れたり、炒め物に入れたりしたらいいよ👌と頂いた方に教えてもらいました☆

  • まのん

    まのん

    旬の野菜なんですかね⑅◡̈*
    きんぴらいいですね。癖がなさそうなので、いろんな調理法があって迷いますね。

    • 11月12日
◡̈

先日私もはじめてハヤトウリ買ってきました!カレー粉で炒めたら美味しかったですよ(^-^)

  • まのん

    まのん

    カレー粉炒めも気になります(*^^*)
    ハヤトウリだけで作りましたか?

    • 11月12日
  • ◡̈

    ◡̈

    余り物の野菜と一緒に炒めました!意外とシャキシャキして美味しかったです◡̈

    • 11月13日
ko.sa

ハヤトウリは、上の方が書いているように、
ぬか漬けが美味しいみたいです( ^ω^ )
ズイキは、味噌汁に入れると栄養価が高くて健康にいいそうです☺︎実際、味噌汁に入れてみましたが、本当においしかったのでオススメです( ^ω^ )ズイキと豆腐の味噌汁がおいしかったですよ〜☺︎❤︎

  • まのん

    まのん

    お味噌汁!明日早速やります(*^^*)

    • 11月12日
deleted user

ハヤトウリ美味しいですよね
旬ですし・・・でもあくが凄くて手がひどいことになる(笑)

冬瓜の様に扱うと美味しいですよ
キンピラ、餡掛けスープ、生サラダ

ズイキは濃いめに煮たのが好きです♡

  • deleted user

    退会ユーザー

    ハヤトウリは浅漬け美味しいです
    味噌汁も♪

    • 11月12日
  • まのん

    まのん

    ハヤトウリ、アクのこと知らずに素手で皮むいてしばらく痒かったです(>_<) !トロトロに煮て餡掛けスープにしました♡

    • 11月12日
まのん

皆さま回答ありがとうございました😊

ハヤトウリは、トロトロに煮て餡掛けスープにしました。冬瓜や大根のような食感で癖がなく美味しかったです⑅◡̈* アクが強いのを知らずに素手で皮剥きしたら、すごく手が痒くなりました…

ズイキは下処理(皮剥きし適当にカット→水につけてアク抜き30分→お酢を入れた熱湯で2分茹でる)して、その後 油揚げ&豚バラでくるくる巻きにし濃いめの味付けで煮ました。ジューシーで美味しかったのでオススメです!