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はじめてのママリ🔰
家事・料理

鶏もも肉の代わりに鶏むね肉を使って鶏チャーシューと蒸し鶏を作りたいのですが、むね肉はパサつくと思います。自動調理鍋で煮込み時間を1時間に設定すれば、むね肉は柔らかくなるでしょうか。

お料理得意な方、教えて下さい🙏

レシピでは「鶏もも肉」のところ、「鶏むね肉」を使いたいです。
「鶏チャーシュー」と「蒸し鶏」を作りたいです。むね肉だとパサつきますよね💦

自動調理鍋(ホットクック)で作るので、例えば煮物を作るコースで、煮込み時間を1時間とかに設定すれば、むね肉でもホロホロになるでしょうか??

コメント

deleted user

ホットクックあるなら
蒸し鶏は「サラダチキン」のメニューでやれば低温調理なのでしっとり柔らかくなりますよ😊
チャーシューも「やわらかチャーシュー」の低温調理があるのでそれが良いかなと思います!

  • はじめてのママリ🔰

    はじめてのママリ🔰


    コメントありがとうございます✨️
    低温調理、実は気になってたのですが、子供も食べても大丈夫なのかなと心配になってしまって💦
    (生焼けとか⋯)

    レシピ通りにやれば、そんな心配ないですかね✨️

    • 7月14日
  • はじめてのママリ🔰

    はじめてのママリ🔰


    詳しくありがとうございます!
    終わった後、軽く加熱するのいいですね😊
    低温調理、チャレンジしてみます✨️

    • 7月14日
  • deleted user

    退会ユーザー

    レシピ通りにやれば、大丈夫です😊!
    チャーシューはホットクック調理後にスライスしてフライパンで両面焼くこともあります(それでも柔らかいです)

    • 7月14日