※本ページは一般のユーザーの投稿により成り立っており、当社が医学的・科学的根拠を担保するものではありません。ご理解の上、ご活用ください。
はじめてのママリ🔰
家事・料理

豚肉の角煮みたいなチャーシューって、ほろほろやわらかくて溶ける感じ…

豚肉の角煮みたいなチャーシューって、ほろほろやわらかくて溶ける感じだったら生じゃないですか？
ラーメン屋さんで食べて中が少しピンクっぽくて、、

家族にもみんな生じゃないよと言われたんですが🥹

コメント

はな🔰

ピンク色はタンパク質の変異じゃなかったですかね？？
私が作ってもそうなりますよ。
チャーシューはかなり火を通す料理なので、火のとおりは大丈夫です。

みー

豚肉は火が通っていてもミオグロビンの変性でピンクになりますよ！

「ラーメン」に関する質問

「ラーメン」に関する質問をもっと見る

[家事・料理]カテゴリの
質問ランキング

家事・料理人気の質問ランキング

全ての質問ランキング

全ての質問の中で人気のランキング