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はじめてのママリ🔰
家事・料理

豚肉の角煮みたいなチャーシューって、ほろほろやわらかくて溶ける感じ…

豚肉の角煮みたいなチャーシューって、ほろほろやわらかくて溶ける感じだったら生じゃないですか？
ラーメン屋さんで食べて中が少しピンクっぽくて、、

家族にもみんな生じゃないよと言われたんですが🥹

コメント

みー

豚肉は火が通っていてもミオグロビンの変性でピンクになりますよ！

はな🔰

ピンク色はタンパク質の変異じゃなかったですかね？？
私が作ってもそうなりますよ。
チャーシューはかなり火を通す料理なので、火のとおりは大丈夫です。

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