家事・料理

私はマグロって焼いたら白っぽくなると思ってたんですが、赤いまんまで…

私はマグロって焼いたら白っぽくなると思ってたんですが、赤いまんまで、食感はハムです。
熟成まぐろと書いてあり、生食用で真っ赤でした！
刺身で食べてましたが焼いたらハムになりました笑
写真では分かりにくいですが実物はもっとハムみたいにピンク色です
なんででしょうか、、

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