miyabi
一応、生姜とネギの青い部分を入れて、少し茹でて温かいうちに気になる脂とかがあれば取り除いています。
薄くそぎ切りにしてガツ刺しにしたり…食べやすく切って、ネギとポン酢で和えたり。。
白もつの代わりに入れてもつ煮込みのようにしたりしています◎
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