塩麹、醤油麦麹を作った事ある方教えて頂きたい事があります!通販で米麹…

塩麹、醤油麦麹を作った事ある方教えて頂きたい事があります！

通販で米麹と麦麹を購入して、何も考えず何故か野菜室で数日保管していました…（冷蔵庫で2週間保管期限でした）

今日塩麹と醤油麦麹を作ったのですが、麹がちょっと臭かったような気がします😥炊飯器に放置しちゃったお米の臭いに似てました…特に麦麹がそう感じました。

そもそも麹自体がちょっと臭いのある物なのか、傷んでしまったのか、どちらでしょうか💦