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ゆあママ
家事・料理

パティシエの方いらっしゃいますか?(身内にいる方でも!)コストコのチー…

パティシエの方いらっしゃいますか？
(身内にいる方でも!)

コストコのチーズケーキが大好きで
似た感じに作ってみようと思います！
ベイクドチーズケーキのようですが
なぜあんなにふわっと軽い食感なのか。

卵白を泡立てる？生クリームを泡立てる？
どっしりでなく、ふわっとなるポイントが
わかる方いましたら教えて下さい！

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