お仕事
生クリームがいつも絞り袋に入れて2時間くらいでダレます。47パーの生ク…
生クリームがいつも絞り袋に入れて2時間くらいでダレます。
47パーの生クリーム使用
保存は保冷剤で挟んでいる
生クリームの10パーのグラニュー糖を入れる
以上をやってます
何かダレない方法ありますか？
- はじめてのママリ🔰
ママリ
ものすごく昔に趣味で料理教室に通ってました！
本当にうろ覚えで申し訳ないのですが、クリームを作る工程で溶かしたゼラチンを入れたと思います！
そうするとクリームがダレなかったと思います！
コメント