家事・料理
しなしなになったほうれん草を豚バラと卵と炒める予定ですが、40-50度のお湯につけた方が美味しいでしょうか。
しなしなになったほうれん草って
調理して食べられますよね？
豚バラと卵と炒める予定です
40-50度のお湯につけておくと
シャキッと戻るとありましたが
どうせ炒めるし
シャキッとさせなくても
そのままでもいいよな、とか思ってるんですが😅
やはり1度お湯につけてた方が美味しいですか？
- まちゃん(生後1ヶ月, 6歳, 8歳)
コメント
ママリ
腐敗の兆候がなければいけると思います😂
アク(シュウ酸)抜きのために、炒める前に必ず下茹してます🤔
そのままだとえぐみが残ると思います💦
もも
炒めるのでしゃきっとさせるためにお湯につける必要はないと思いますが、ほうれん草はアクが強いので一度さっと茹でてから炒めたほうが美味しく食べられますよ😊
-
まちゃん
恥ずかしながら
ほうれん草アク抜きしなきゃなの初めて知りました💦
娘、大好きでしょっちゅう使ってたのに🥹
ちゃんとアク抜きしてから調理します🙋♀️- 3月25日
まちゃん
ほうれん草アク抜きしなきゃなんですね！
恥ずかしながら初耳です😂
娘、1番好きな野菜がほうれん草で
週1で何かしらに使ってましたが
これからちゃんとアク抜きします🥲
ママリ
ほうれん草美味しいですよね🥬💕
うちの子達もほうれん草モリモリ食べます😋
そのままでも食べられるっちゃ食べられますが、シュウ酸は結石(尿管結石など)の原因になったりするので取り除いてあげたほうがいいと思います😌
ちなみにシュウ酸は水溶性なので、茹でて冷水に1~2分さらしたほうが多くのシュウ酸を取り除けます🙆♀️