家事・料理
ホームベーカリーで1次発酵後の生地が緩く、こねるとベタベタになります。手ごねの方が良いのでしょうか。
ホームベーカリーで1次発酵まで
終わらせて取り出すと毎回生地が
綺麗で発酵はできてますが緩いです✋
こね不足かと思ってこねたらどんどん
ベタベタになり成形できなくなりました😭
手ごねの方いんですかね…
- はじめてのママリ🔰(1歳6ヶ月, 4歳5ヶ月, 6歳)
コメント
はじめてのママリ🔰
粉によって仕上がり違う気がします！
うちのはカメリヤだとしっかり目の生地になります。
緩い時は追加で捏ねずに手に粉つけて成形してます🙌
退会ユーザー
しっかり打ち粉すれば成形できると思いますが、できなかったらもういっそフォカッチャ風にしちゃえばいいと思います😄
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はじめてのママリ🔰
フォカッチャ気になってたので
調べてみます！ありがとうございます😊- 3月8日
退会ユーザー
私も前そうだったので水を減らしました！
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はじめてのママリ🔰
ありがとうございます！
分量からどれくらい減らしましたか？？- 3月8日
はじめてのママリ🔰
ありがとうございます！
次はそうしてみます！