コメント
mamari
ごめんなさい、間違って消してしまいました💦
この中で代用は難しいと思います。
オールスパイスは、ナツメグ・シナモン・クローブの風味を合わせて持つと言われています。 ほろ苦さがあり、甘さ感じる風味です。
ナツメグがあれば、それだけでも近い味(香り)になると思います。
レシピと違う味でよければ、画像の物を加えても美味しくできると思います。
オールスパイスには塩分が入っていませんが、画像の物には塩分が入っています。アレンジして使用するときは、塩分に気をつけた方がよいと思います😊
ままり
ありがとうございます！
オールスパイス有りか無しかだと、味が全く違いますでしょうか？💦
mamari
風味がかなり違ってしまうと思います。
唐揚げやフライドチキンは、お店によっていろいろ違う味です。塩・醤油の違いもありますが、スパイスの配合の違いが大きいと思います。ガーリック多めとか生姜多め、◯種類のスパイスをブレンド…等々。
だから、オールスパイスの風味がないと、違う味になると思いますが、なくても美味しくできると思います。
オールスパイスなしでアレンジするなら、胡椒を加える または 塩を少なくしてケイジャンを加えるのもよいと思います😊
ままり
助かります！
ありがとうございました❣️