家事・料理
シュークリームって、毎回たまごの量変わると聞くのですが、本当ですか?…
シュークリームって、毎回たまごの量変わると聞くのですが、本当ですか？
あと、生地は感で作るしかない。と！
- はじめてのママリ
コメント
はじめてのママリ🔰
本当ですよ！
生地を炒める過程で蒸発した水分量が毎回少量ですが変わってくるので
ちょうどいい固さを覚えて感覚で作ります☆
はじめてのママリ
なるほど！毎回レシピが変わるんですね‼️
はじめてのママリ🔰
よくいわれるのは
ヘラですくって生地が三角をのこして落ちるくらいっていう、、
ホットケーキとかと比べるとすごく固めです☆