家事・料理
冷凍しじみについて教えてください!新鮮なしじみ貝を大量にもらい、その…
冷凍しじみについて教えてください！
新鮮なしじみ貝を大量にもらい、その日の夜に砂抜きをして半分に分けて、半分は冷凍保存。残りはその日のうちに味噌汁でいただきました。貝もすごく大きくて真っ黒で、立派なしじみ貝でした！冷凍保存してから2ヵ月程経った今日、同じように味噌汁を、作ったのですが3分の1以上のしじみ貝が開きません。ちゃんと熱い状態で投入してますし、先日食べた時は全開だったので、たまたま死んでるとかも考えにくいです。。
なぜでしょう？
開かないのはそのまま省いて、普通にいただいても問題ないですかね？
あと今回は２ヶ月程の保存でしたが、冷凍しじみとかって最長どのくらい持つのでしょうか？
- あや(*´ω`*)(6歳)
コメント
みみみ
冷凍すると確かに開かなくなる
物もいますが、死んでる訳では
ないと思いますよ(>_<)
魚類に詳しい人が言ってました
なので私は開いて食べます(笑)
あや(*´ω`*)
そうなんですねー！
良かったー(*･ω･)♡笑
冷凍保存期間が長すぎたのかな？💧とか色々と不安になってましたー！