昼食にホットケーキを焼こうと思ってます!いつも市販のホットケーキミッ…
昼食にホットケーキを焼こうと思ってます！
いつも市販のホットケーキミックスを使っていて卵・牛乳を入れているのですが、パサパサ＆薄くなってしまいます。
フワフワのホットケーキを焼くのに工夫されている事はありますか？
混ぜ方が悪いのか.....なにか他に足した方がよいのか.....オススメ・アドバイスお願いします(^^)
- ♪のんママ♪(5歳7ヶ月, 7歳, 10歳)
コメント
おもも
オリーブオイルたしたら良いとかかいてますよね☆
ふわふわは確かに気になりますよね～☆！
私も知りたい‼️
らん
卵黄と牛乳とホットケーキミックスと溶かしバターを混ぜて
メレンゲにした卵白を切るようにして混ぜた後いつも通り焼くとふわっふわの厚みあるホットケーキになりますよ！
メレンゲ作るのにだいぶ手間かかってしまいますが😅
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♪のんママ♪
メレンゲ！！！一気にお店屋さんのパンケーキみたいになりそうですね👍
- 9月15日
ぞう
上の方と同様な意見ですが、卵を、卵黄と卵白に分け、卵白はしっかりと泡立てると良いです！
卵白しっかり泡立てるのに、ハンドミキサーとかでだいたい15分位かかりますが。。。
しっかり泡立てるのがポイントだと思います！
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♪のんママ♪
下の子が機嫌良さそうな時を見計らってハンドミキサー出してみたいと思います！
いつもホットケーキミックス１袋に卵１つなんですが、量はそのままでいいんですか？- 9月15日
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ぞう
分量は規定通りにしてます！
日清ふわ厚ホットケーキミックス、ふんわりなりやすいと思います！
他のホットケーキミックスでも大丈夫ですが。- 9月15日
まこ
生地と粉を混ぜる時、ダマがなくなるまでしっかり混ぜていませんか？？
泡だて器で、底から持ち上げる→ボタっと落ちる を数回行う感じで、少し粉っぽさが残るところで止めて焼くとふんわりしますよ😊
混ぜすぎると薄力粉の粘りが出てしまって、パンのような食感になってしまいます💦
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♪のんママ♪
下に返信してしまいました(/ー￣;)
すみません。- 9月15日
♪のんママ♪
粉っぽかったりダマが残ってるといけないかなと思ってしっかり混ぜてました！Σ（￣□￣;）
ありがとうございます＼(^o^)／
とまと
マヨネーズを入れるとフワフワなるみたいですよ〜😊
♪のんママ♪
オリーブオイルはどのくらいいれるのでしょう？タラッと数滴ですかね？
買いに行かなくてもありそうです！