コメント
退会ユーザー
使うなら火を通す前の方がいいと思います！
火を通したあとにみじん切りにするなら、包丁じゃないと潰れてしまうんじゃないかと…💦
スピード調節が細かくできるものならいいと思いますが、そうじゃないなら固まっちゃうかもしれないです！
それか、水を多めに入れてやると固まらないかも！
mint
野菜は茹でてからフードプロセッサーにかけてます！うちのは水気を切ってからかけると綺麗にみじんぎりになります。
うどんはかけたことがないです！茹でる前に砕いちゃいます。笑
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チコリ1201
なるほど、一度茹でた後の野菜でも試してみます！
乾麺なら確かに砕いてから茹でられますね！- 3月18日
かぼちゃん
はじめまして^ ^
保育園で栄養士として働いてます！
参考までにですが私の働いてる保育園では野菜を5mmほどの正方形？に
切ってから出汁でクタクタになるまで煮ています。（ひとつの出汁鍋の中に一気に色んな野菜をいれてます）
人参や大根など固いものに火が通れば葉物は火が通っているのでそのままフードプロセッサーにかけて米粒と同じぐらいの大きさになるぐらいまで回してお粥と野菜をまぜあわせてだしています^ ^
豆腐の硬さは中期食の子どもなら小さくしなくてもそのままたべれるので5mmぐらいのものを茹でてそのままだしています。
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チコリ1201
ありがとうございます、参考になります！
- 3月18日
チコリ1201
あ！そうか、舌で潰せるほど柔らかいものをあんな力強くガシガシ回したら潰れますよね(ﾟωﾟ)笑
うどんは、私の想像でも水分多めなら行けるかな？とかだったので、よかったです！ありがとうございます！