ake
私は塩サバしか基本買わないので酒とかはつけた事ないですが、グリルで焼いてます。皮ももちろん食べれますよ、皮の取り合いです笑
グリル汚すの面倒で、フライパンに専用のアルミシート置いて焼くこともありますがなんか身が潰れる気がする(?)し皮が油でべちゃっとなるのでグリル焼きが好きです。
はじめてのママリ🔰
皮も食べられますよ〜👍
うちはグリルがないので、フライパンにアルミシートを敷いて焼きます。
油は使わず、鯖の脂で焼く感じです。
軽くふんわりアルミで包む感じにして、強めの弱火でじっくり焼きます。
皮目から焼いて、焼き目がパリッとついたら、裏返して、また軽く包む感じで焼きます。
お魚の臭みが気になるのであれば、少しお酒をかけるのもあり、かもしれません。
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