しいたけ栽培をして、沢山できてしまって、保存に困ってます(´；ω；｀)…
しいたけ栽培をして、
沢山できてしまって、
保存に困ってます(´；ω；｀)
長持ちするには、どうしたらいいでしょうか(´；ω；｀)
干ししいたけ？乾燥しいたけ？
にするにはどうしたらいいのでしょうか。
その場合どのくらい持つのでしょうか。。。
わかる方いたら教えてください(´；ω；｀)
- あき(5歳8ヶ月, 9歳, 11歳)
コメント
chipi
確か私の記憶が正しければきのこ類は冷凍保存大丈夫だったと思います！
しいたけなら根元から切ってかさだけにしてジップロックなどに密閉して締めて冷凍で1ヶ月はもつと思いますよ！
冷凍にすると風味なども落ちないし美味しく食べれると思います☺️🍊
マチ子
確か最初軸が上に向くように傘を逆さにして、半日毎にひっくり返して、3日間干す…感じですね！
1カ月くらい持つはずですよ🤗
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あき
なるほど！
今の時期でもできるんですか？- 11月13日
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マチ子
夏の湿気がある時よりこれからの乾燥している時の方がいいと思いますよ！ただ、雨や風にはご注意を💦その場合は室内でも大丈夫ですよ！
私は少しもたせたいくらいの時はキッチンペーパー敷いて室内で干しちゃいます😅しっかり干し椎茸作るのでしたら↑上記のやり方で👌- 11月13日
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あき
なるほど！
詳しく教えて頂けてありがとうございます！
夏より今ってのはいいこと聞いて良かった♡- 11月13日
退会ユーザー
キノコ類は冷凍すると栄養素がアップするみたいです✨
我が家は常にスライスしておいたしいたけとえのきの冷凍ストックしてあります❗
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あき
なるほど！
生のママ冷凍ですか？- 11月13日
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退会ユーザー
こんな感じで生のままスライスしてジップ袋にいれて冷凍保存です❗
- 11月13日
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あき
わぁ♡
わざわざ出してもらって写真まで！！
ありがとうございます！♡
早速してみよ♡- 11月13日
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退会ユーザー
今日これから使おうと思って出してありました😊
長女がしいたけとえのきが大好きなので常にストックしてあります🤣- 11月13日
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あき
しいたけ美味しですもんね！
ありがとうございます！
タイミング良くてよかった♡- 11月13日
ゆう
100均に野菜を乾かすネットが150円で売ってます！
それにいれて乾燥させ冷凍庫で保存してます！安い野菜で乾燥出来るものは乾燥させて冷凍しときます！乾燥してから冷凍が日持ちしやすいですかね！
今の時期は干し芋などオススメ！
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あき
わぁ！！
100均に！
今度探します！♡- 11月13日
麦
そのまま冷凍すると良いですよ！
私はいつも料理で使う用のサイズに切ってから重ならないようラップしてジップロックに入れています☺️
こうすると、ジップロックから取り出して、ラップの中でも重なってないし多少重なっても揉み解せばすぐ取れるので、そのまま鍋やフライパンに入れて、炒めたり火を通したりできます💗レンジ解凍はしなしなになるのでそのまま使うので切って冷凍してます！
あき
根元撮るんですね！わかりました！
生のママ冷凍ですか？
chipi
自分の調理が楽な方法で冷凍でいいと思いますよ😊
生のままで冷凍です😆
きのこ羨ましいなあ😆❤️
あき
1350円くらいで買えて、育てれますよ♡
Amazonに、しいたけ栽培って調べると出てきます♡