コメント
масо*゜
作りおきレシピで検索するとでてきますよ☺
2児のママ、昼までゆっくり寝たい
塩麹、醤油麹あると便利ですよCM
魚や肉に塗って焼いたり、あげたりと使えますよ。(もちろん漬けて冷凍OKです)
醤油麹は卵かけご飯、納豆、おひたし、冷奴などの醤油のかわりにも使えます。
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2児のママ、昼までゆっくり寝たい
CMは間違いです。
なぜ打ったんでしょう？？(笑)
気にしないできださい🙇- 12月9日
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くまくま
醤油麹なんてものがあるんですか(*_*)まずは塩麹から試してみようかしら😌コメントありがとうございました！
- 12月11日
あーみん
冷凍保存大好きです！！
楽ですよねー✨
タンドリーチキン、教えて欲しいです！！
我が家の常備は、ありきたりなのでもうやっているかもしれないですが、コストコで肉を大量に買ってきて、
▼牛、豚、鶏➕玉ねぎスライス
を、焼肉のタレ、生姜焼きの味付けで焼くだけの状態に。
▼ひき肉
を、すき焼きのタレとしょうがでそぼろに炒めてから冷凍バージョンをお弁当やおかずにと、
味付けなしで炒めて平らに冷凍してオムレツやスープの具に。
あとは玉ねぎをミキサーですりおろして、団子状やハンバーグ、つくね型にして味を和風や洋風に焼いたり鍋にしたり。
▼玉ねぎスライス
野菜炒めや味噌汁に
▼カット油揚げ
煮物や味噌汁に
って感じです！！
旦那のお気に入りは、つくねで、玉ねぎすりおろしを入れてる効果か、お弁当でも柔らかいらしいです👍
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くまくま
タンドリーチキンは鳥もも(2枚)を適当な大きさに切って、フォークでブスブス刺したものと、
プレーンヨーグルト 大さじ3、ケチャップ 大さじ１と1/2、カレー粉 大さじ1、しょうゆ 小さじ２、みりん 小さじ1、塩 小さじ2/3、にんにく（チューブ） ５センチ、しょうが（チューブ） ５センチ
を袋に入れてもみもみしてそのまま冷凍します！焼くときに少しタレを削いでやきます！
そうか、焼肉のたれとかを使えば楽ですね！肉と野菜一緒に下準備してしまってもいいのか...勉強になります😆
コメントありがとうございました！- 12月11日
にも⍤⃝
下味冷凍ですかね！
下味冷凍のレシピ本なども売っています。
私も最近始めましたが、
もっと早く始めれば良かったー！と思っています💧
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くまくま
下味冷凍というんですね！ありがとうございます！自分でも調べてみます～😆
- 12月11日
масо*゜
一番簡単なのは塩麹や味噌で鮭、鶏肉や豚肉、ひき肉などを漬けてｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸなどに小分けにしていれて冷凍して、食べるときに焼いたり、お鍋にいれたりできますよ✨
масо*゜
◇たらのオイスターソース漬け
たらの切り身６切れに塩を少々ふって、
オイスターソース大１、1/2
しょうゆ大１
紹興酒大１
をｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに小分けにして切り身にソースをなじませ、そのまま冷凍。
◇鮭のマスタードみそ漬け
生鮭６切れに塩を少々ふって、でてきた水分は拭き取り、胡椒をふる。
みそ大２
オリーブ油小２
マヨネーズ大１
粒マスタード小１
↑最後の工程は同じです。
どちらと余分な空気はぬくのが冷凍のコツです☺️
масо*゜
香味醤油もおすすめです✨
にんにくとしょうがをおおまかに切って容器にいれ、醤油で漬け込むだけです✨
炒飯や野菜炒めにもいいですし、漬けたしょうがやにんにくは餃子や麻婆豆腐、カレー、ハンバーグなどいろいろ使えます♪
くまくま
ご丁寧に色々ありがとうございます！
マスタード味噌漬けが特に気になります👀塩麹もまだ手を出したことがなかったので試してみますね！コメントありがとうございました！